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鰹節問屋 秋山商店で

築地に行ったら、鰹節問屋の秋山商店に「千年の一滴」のチラシが!!! 嬉しい!! 午後3時、既に今日の営業は終わり。なんたって朝5時からやっている老舗だ。
助監督の松井君がここを飛び込みでリサーチしたのが「だし」プロジェクトの最初の頃。長い旅の始まりの地だ。

秋山商店の女将、久美子さんに、ロードショー公開中に鰹節削りの実演に来ていただく予定。ひとくちに鰹節と言っても味はさまざま。違いが皆さんもきっと分かるはず。奥深い世界が広がります。

ちなみに秋山商店の削り節は、今年の農林水産大臣賞を受賞しました。

秋山商店でのポスター

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2014年12月 4日 15:00に投稿されたエントリーのページです。

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